بررسی میزان آلودگی خوراک دام تعدادی از دامداریهای اصفهان به آفلاتوکسین به روش الیزا در تابستان ۹۰
Authors
abstract
مقدمه و هدف: یک دسته از سموم در طبیعت، سموم قارچی هستند که آفلاتوکسینها از جمله مهمترین آنها به شمار می آیند. آنها اغلب توسط قارچهای آسپرژیلوس فلاووس، پارازیتیکوس و نومیس تولید می شوند. این قارچها در گندم، ذرت، جو، نان و سایر مواد غذایی یافت می شود. آفلاتوکسینها خاصیت سرطانزایی، موتانزایی و تراتوژنی دارند که برای سلامتی انسان و حیوان مضر می باشد. جهت کاهش بیماریهای دام باید قبل از مصرف، خوراک دام از نظر آلودگی به قارچ آسپرژیلوس و سم آفلاتوکسین بررسی شود. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی خوراک دام تعدادی از دامداریهای سنتی و صنعتی اصفهان در تابستان 90 به آفلاتوکسین با روش الیزا بود. مواد و روش کار: جهت تشخیص آلودگی آفلاتوکسین از روش الیزا استفاده شد. الیزا روشی دقیق، سریع، مطمئن و آسان است. اما اغلب گران بودن آن موجب کوتاهی در امر کنترل خوراک دام شده وسلامت دام و انسان را به خطر می اندازد. ابتدا نمونه ها ی خوراک دام آسیاب شده، چربی گیری شده و سپس به روش الیزا جهت سنجش کمی آفلاتوکسین توسط کیت veratox) neogen) انجام شد. نتایج آن با محاسبه و به کمک منحنی استاندارد بدست آمد. نتایج: مطالعاتی در همه کشورها به خاطر اهمیت آفلاتوکسین و در جهت حذف و یا کنترل آن از زنجیره غذایی انسان، صورت گرفته است. نتایج حاصل از آنالیز تعداد 50 نمونه خوراک دام از دامداریهای سنتی و صنعتی اصفهان در تابستان 90 نشان داد که 10 مورد از نمونه ها ( 20 %) آلوده به سم آفلاتوکسین بودند که 3 مورد از نمونه های آلوده، ( 30 %) بیش از حد مجاز آلودگی داشتند . نتایج و بحث: مطالعاتی در همه کشورها به دلیل اهمیت آفلاتوکسین و در جهت حذف یا کنترل آن از زنجیره غذایی انسان صورت گرفته است، لذا کنترل مداوم کیفیت نمونه های خوراک دام الزامی است.
similar resources
بررسی میزان آلودگی خوراک دام تعدادی از دامداریهای اصفهان به آفلاتوکسین به روش الیزا در تابستان 90
مقدمه و هدف: یک دسته از سموم در طبیعت، سموم قارچی هستند که آفلاتوکسینها از جمله مهمترین آنها به شمار می آیند. آنها اغلب توسط قارچهای آسپرژیلوس فلاووس، پارازیتیکوس و نومیس تولید می شوند. این قارچها در گندم، ذرت، جو، نان و سایر مواد غذایی یافت می شود. آفلاتوکسینها خاصیت سرطانزایی، موتانزایی و تراتوژنی دارند که برای سلامتی انسان و حیوان مضر می باشد. جهت کاهش بیماریهای دام باید قبل از مصرف، خ...
full textانتقال آفلاتوکسین از خوراک دام به شیر دام و شیر پاستوریزه در شهر شیراز و حومه
Introduction: There are a lot of fungi in the air and our environment that grow and reproduce if the temperature and humidity are suitable. Aspergillus flavus and parasilicus are among the most important food contaminants which have a role in food poisoning. These fungi secrete poisons which contaminate animal feed as well as the milk we get from the animals fed with these foods. Methods: In ...
full textبررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه‌های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده‌ی آفلاتوکسین
آلودگی غذای دام و طیور با قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و مصرف فرآورده‌های آنها توسط انسان، از مشکلات بهداشتی چرخه غذایی و تهدید کنندۀ سلامت است. پایش و شناخت مناسبی از وجود گونه‌های قارچی مولد آفلاتوکسین در خوراک دام و طیور وجود ندارد. پژوهش حاضر به منظور بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه‌های قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و تعیین هویت گونه‌ها بر پایه تکثیر ژن بتا-توبولین با روش PCR انجام...
full textتعیین میزان آفلاتوکسین b1 در اجزاء خوراک دام تعدادی از گاوداری های شیری مشهد با استفاده از روش elisa
آفلاتوکسین ها سموم طبیعی هستند که انواع گوناگونی از غذای انسان و خوراک دام را آلوده می کنند و منجر به تهدید سلامت انسان و دام می شوند. هدف از این مطالعه تعیین سطح آفلاتوکسین b1 در اجزا خوراک دام (شامل کنسانتره، سیلوی ذرت و خوراک آماده) جمع آوری شده از مزارع پرورش گاو شیری مشهد بود. سطوح آفلاتوکسین b1 با روش الایزا که روشی سریع و حساس می باشد، سنجیده شد. در تمامی 72 نمونه، حضور آفلاتوکسین b1 با ...
15 صفحه اولبررسی آلودگی خوراک دام گاوداری های شیری اهواز به آفلاتوکسین b1
آفلاتوکسین های b1، b2، g1 و g2 بوسیله کپک های آسپرژیلوس فلاوس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس، آسپرژیلوس نومیوس و جنس های مختلف کپک های پنی سیلین، ریزوپوس، موکور و استرپتومایسس تولید شده و باعث آلوده شدن گیاهان و محصولات گیاهی می شوند. آلودگی به آفلاتوکسین می تواند در انواع مختلف خوراک های دامی نظیر ذرت، سورگوم، جو، چاودار، برنج، کنجاله پنبه دانه و سایر محصولات فرعی آن ها ایجاد گردد. afb1 یکی از مهمترین...
My Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
فصلنامه دامپزشکی و آزمایشگاهجلد ۴، شماره ۱، صفحات ۲۱۱-۲۱۱
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023